โกโรธโอเอ๋ว

โกโรธโอเอ๋ว

ที่มา

ร้านโอเอ๋วได้เปิดขายมามามากกว่า 50 ปี มีเจ้าของ 3 รุ่น คนแรกที่เริ่มขายโอเอ๋วคือ ลุงของโกโรธ ซึ่งนับได้ว่าเปงรุ่นแรกที่เริ่มขายโอเอ๋ว โดยลุงของโกโรธได้ขายโอเอ๋วหน้าโรงหนังเก่า รถที่ใช้ขายโอเอ๋วตอนรุ่นลุงคือ รถเข็นคันเล็ก ๆ แร้วต่อมาคนที่ขายโอเอ๋วเป็นรุ่นท่สอง คือ พ่อของโกโรธ ได้ปรับเปลี่ยนการขายโอเอ๋วจากขายด้วยรถเข็นก็ได้มาเปิดเป็นร้านขายแทน เพราะพ่อของโกโรธได้คิดว่า คนส่วนใหญ่ในจังหวัดภูเก็ตเริ่มที่จะทำงานนอกบ้านมากขึ้น ผู้หญิงไทยเมื่อก่อนจะอยู่กับบ้าน ไม่ออกไปไหน ลุงของโกโรธเลยขายโอเอ๋วเป็นรถเข็น เพื่อที่จะเข้าไปให้ถึงลูกค้าผู้หญิง แต่พอมาถึงรุ่นพ่อโกโรธก็ได้ปรับเปลี่ยนการขายเป็นนั่งร้าน ร้านที่พ่อของโกโรธได้เปิดอยู่แถวถนนเยาวราช และเจ้าของโอเอ๋วคนที่สาม คือ โกโรธ และโกโรธก็ได้เปิดขายโอเอ๋วต่อจากพ่อจนมาถึงปัจจุบันนี้ เป็นแบบเดิมที่พ่อเคยทำ   โกโรธไม่เคยคิดที่จะย้ายร้านขายโอเอ๋วไปที่ไหนเลย ตอนนี้ร้านของโกโรธตั้งอยู่ที่ถนนเยาวราช บ้านเลขที่ 88 ถ. เยาวราช อ. เมือง จ. ภูเก็ต

วิธีทำ

นำเมล็ดโอวเอ๋ว (ลักษณะคล้ายกับเม็ดแมงลัก) มาแช่น้ำแล้วเลือกเอาเฉพาะเมือกมาใส่เจี่ยกอ ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญที่ทำให้โอวเอ๋วจับตัวเป็นก้อนคล้ายวุ้น ใส่กล้วยน้ำว้านิดหน่อยเพื่อดับกลิ่นของโอวเอ๋ว เวลากินใส่น้ำแข็งใสและน้ำหวานสีแดง ใครชอบถั่วแดงหรือเฉาก๊วยก็ใส่เพิ่มกันได้ รสชาติหวานหอมชื่นใจ ที่สำคัญโอวเอ๋วยังมีสรรพคุณแก้ร้อนใน กระหายน้ำ ได้ดีอีกด้วย

จุดเด่น

  • มีรสชาติหอมหวานชื่นใจ
  • มีสรรพคุณแก้อาการร้อนใน
  • มีราคาไม่แพง
  • เป็นร้านดั่งเดิมตั้งอยู่ในถนนเยาวราชทำให้ได้บรรยากาศเมืองภุเก็ต
  • มีคุณค่าทางอาหารจากผลไม้และเมล็ดโอเอ๋ว
  • ช่วยในการดับกระหาย

อ้างอิง

จากร้านโกโรธโอเอ๋ว ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 88 ถ.เยาวราช อ.เมือง จ.ภูเก็ต

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s